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メキシコのホウロウ鍋でモレを作る
【メキシコ旅行の続編】

メキシコの大衆デザインは、なんだか1968年ぐらいで止まってるような感じで、とっても昭和。

さて、食堂や家庭のキッチンで、水色のホウロウ容器をよく見かけます。cinsaという昔からある地元メーカー製。
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食器屋さんで見たらものすごく安かったので、アホみたいにいっぱい買ってきてしまいました。
スーツケース内は鍋だらけ(空港のX線係のお姉さんに、なべだ!と笑われました)。
写真に写ってるくらい買ってもトータル3,000円くらい。
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うち、冬は薪ストーブで調理するから、取っ手が木やプラだと焦げちゃうんで、こういうのが欲しかったんです(手作りモレやチョコも買いました、、、なんか女子っぽい買い物だな)。

ガラス類も面白いから買おうかと思ったけど、使わなそうなのでやめました。

ノリノリな店内の動画も撮ってみましたよ。外国の食器屋はワクワク♪

帰国して、このお鍋で、メキシコの料理教室で教わったモレを作りました。
なんとチョコレートでつくる煮込み料理です。さほど甘くはありません。
日本の「八丁味噌」に風味が非常によく似ています。
美味しかった-!


by sugitacp | 2018-11-21 18:14 | その他 出張 | Comments(0)
メキシコシティ:死者の日パレード
2ヶ月遅れの夏休みで、メキシコに行ってきました。
一般家庭にホームステイしながら、スペイン語とお料理の勉強です。

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【ハリウッドが作った新しい伝統行事】
2016年公開の007映画「スペクター」の冒頭に、メキシコの「死者の日パレード」のシーンがある。
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(これは、ジェイムズ・ボンドさんの変装。)

派手なガイコツたちが街中を練り歩くものだが、実はこれは映画の演出のための作り物のイベント。
そもそも「死者の日」は、亡くなった人を家族ごとに供養するお盆のようなお祭り。

パレードをする習慣なんてなかったんです。


記事のつづき ・・・・・
by sugitacp | 2018-11-07 16:05 | ちょっと変わった体験 | Comments(0)