ミカンビール？

先日、小田原のみかん園で大量にとった摘果の酸っぱい青蜜柑で何作ろう、と思っていろいろ試した物のひとつ。
ビールに見えますがジュースです。

我が家には白砂糖がないので、黒砂糖を溶かして炭酸水でわったら、なんだか黒ビールみたいになった。
見かけと違って、味はさっぱり、さわやか。　おいしい！

いろいろ作った中で特においしかったのが、ドレッシングとポン酢。
これはいける。
うちにあったかぼすよりも、しるっけが多く、香りもおいしい。
しかもタネがないのがラクで良い。

フルーツ酢としての使い方をもっと研究してみます。