ダックカフェ
障がい者雇用に興味があるので、ホイアンにあるDuck Cafeを訪れました。
若い日本人女性が立ち上げたお店で、日本の「スワンベーカリー」を目指したいということで、「ダックカフェ」という名前だそう。
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ダックカフェだけに、無農薬米で育てたアヒル料理のメニューが人気だそう。
おもに聴覚障害がある人、そして知的障害のある人がフルタイムで勤務しています。
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3時間余も滞在して、店長の野口さんの話をたくさん伺いました。成功談でも、苦労話でも、起業家の話をきくのはいつでも面白いものです。

ちなみ、ダックカフェだけに、無農薬米を食べさせたアヒルを使った料理が名物なんだそうです。

by sugitacp | 2015-03-30 19:10 | カンボジア出張 | Comments(0)
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